Trabzon yağlaması tarifi kolay ve lezzetli bir pide tarifi. Trabzon yağlamasının püf noktası unun elenmiş olması ve pişirme derecesi. Üzerine yumurta kırılan Trabzon yağlaması görüntüsüyle de iştah kabartan bir pide çeşidi.
Akşam yemeğine henüz karar vermediyseniz Trabzon yağlamasını deneyebilirsiniz. Pidenin hamuru sadece un, maya ve suyla hazırlanıyor. İşte tadıyla damaklarda iz bırakan pidenin yapılışı...
TRABZON YAĞLAMASI MALZEMELER
Pide hamuru maya, un ve su ile yapılıyor
İç harcı için malzemeler
150 gram tel peyniri
150 gram kaşar peyniri rendesi veya beyaz peynir
150 gram tereyağı
Yarım su bardağı su
2 adet yumurta
TRABZON YAĞLAMASI TARİFİ
Trabzon yağlaması tarifi için önce unu eleyin. Ardından tüm malzemeleri karıştırarak yoğurun.
Hamurun üzerini temiz bir bezle örterek mayalanması için 30 dakika dinlendirin.
Mayalanan hamurları iki eşit parçaya ayırın ve unlanmış tezgahta elinizle açın.
İç harcın dışarı akmaması için, hamurun kenarlarını içe doğru kıvırın. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin ve açtığınız hamurları arada boşluk olacak şekilde tepsiye yerleştirin.
İç harç için; iki farklı peynir seçin ve bunları bir kapta karıştırın. Peynirlerin üzerine yarım bardak su ekleyin ve tekrar karıştırın.
Hazırladığınız iç harcı, hamurların ortasına ekleyin ve eşit bir şekilde yayın. Peynirli karışımın üzerine küçük tereyağı parçaları ekleyin. Yumurta sarılarını pidenin kenar kısımlarına fırça yardımıyla sürün. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında, pideleri 10 dakika kadar pişirin.
Pideleri fırından çıkarmadan 30 saniye önce, üstlerine bir adet yumurta kırın. Trabzon yağlı pidesini, sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...