Çorba değil 1 tabak demir! Ispanak çorbası tarifi

Kış ayında besin değeri en yüksek yeşillik şüphesiz ıspanak. Çünkü ıspanak, demir zengini bir sebzedir ve içeriğinde birçok vitamin bulunur. Ispanak çorbası yaparak kendinize bir kâse demir deposu hazırlayabilirsiniz. İşte demir deposu ıspanak çorbası tarifi…

Hilal Çakır

Ispanak çorbası sağlıklı besin öğeleri açısından oldukça zengin bir çeşittir. Peki, ıspanak çorbası nasıl yapılır?

Demir gücü yüksek olan bir çorba çeşidi olan ıspanak kış aylarında çok tüketilir. İçerisinde A,C ve K vitaminlerinin bulunduğu ıspanak çorbası içinizi ısıtabilir. Bu çorba aynı zamanda sindirimden bağışıklığa kadar her derde deva.

ISPANAK ÇORBASI MALZEMELER

1 demet ıspanak

1 adet soğan

1 adet patates

1 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı ev yapımı salça

1 tatlı kaşığı bulgur

4 su bardağı su (veya tavuk/balık suyu)

1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)

Karabiber (isteğe bağlı)

1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

ISPANAK ÇORBASI TARİFİ

Soğanı ince ince doğrayın. Yağda soteleyin. Havuç ve patatesi soyduktan sonra küp küp doğrayın ve soğana ilave edin.

Salçayı ekleyin bir tur karıştırdıktan sonra ıspanakları yıkayıp, saplarından ayırarak, doğranmış şekilde tencereye ekleyin. Sıcak suyu da ilave edin. Bulguru da ekleyin.

Kaynayınca baharatını ve tuzunu ekleyin. Ispanak çorbasının kıvamını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

ISPANAK ÇORBASININ FAYDALARI

Sindirime faydalıdır

Kalbi korur

Kemiklere faydalıdır

Zengin demir içerir

Antioksidan etkisi vardır

Zengin vitamin ve mineral kaynağıdır

Vücut direncini artırır

Cilde faydalıdır

Zeka açan kahvaltılık! Canan Karatay'ın fırında domatesli yumurta tarifi