KADİR TEKİN
Pratik olması ve çocukların severek yemesi nedeniyle salam, birçok annenin beslenme çantasında tercih ettiği gıdalar arasında yer alıyor. Ancak işlenmiş et grubuna giren salamın bilinmeyen zararları düşündüğünüzden çok daha ciddi olabilir. Özellikle küçük yaşta düzenli tüketildiğinde, çocuklarda kolesterol ve çeşitli sağlık sorunlarına yol açma riski bulunuyor.
Salam, hızlıca hazırlanabilen sandviçlerin vazgeçilmez malzemelerinden biridir. Çocukların damak tadına hitap etmesi, annelerin yoğun tempoda kurtarıcı olarak görmesine neden oluyor. Fakat görünürde pratik olan bu seçim, uzun vadede sağlık açısından tehlikeli sonuçlar doğurabiliyor.
Salam, yüksek miktarda yağ ve tuz içerir. Bu durum, çocukların kalp-damar sağlığını olumsuz etkileyebilir. Düzenli tüketim, ilerleyen yaşlarda erken yaşta kolesterol ve tansiyon problemlerine zemin hazırlayabilir.
Uzun süre dayanıklı olması için salam üretiminde nitrit ve nitrat gibi katkı maddeleri kullanılır. Bu maddeler fazla tüketildiğinde vücutta birikerek sağlığı olumsuz etkileyebilir. Çocukların bağışıklık sisteminin zayıflamasına ve sindirim sorunlarına yol açma ihtimali vardır.
Çocukluk çağında işlenmiş et ürünlerinin sık tüketilmesi, erken yaşta kolesterol seviyelerinin yükselmesine neden olabilir. Yüksek kolesterol ise hem kalp sağlığını tehdit eder hem de ileriki yaşlarda ciddi hastalıkların temelini atar.
Peynirli sandviçler
Ev yapımı poğaça veya börekler
Haşlanmış yumurta
Taze sebze ve meyveler