ELİF ÇARMAN
Yaz aylarının vazgeçilmez meyvesi kavun, serinletici tadıyla sofralarda yerini alırken, genellikle çöpe giden çekirdekleri sağlık açısından adeta bir hazine barındırıyor. Kavun çekirdeği özellikle magnezyum açısından zengin yapısıyla kalp ve damar sağlığı üzerinde etkilidir. Kavun çekirdeklerini kurutup blenderdan geçirerek doğal bir sağlık takviyesine dönüştürebilirsiniz.
Kavun çekirdeği, içerdiği yüksek magnezyum oranı sayesinde kalp ritmini düzenlemeye, damar tıkanıklığını önlemeye ve kan dolaşımını iyileştirmeye yardımcı oluyor. Magnezyum, vücutta adeta bir "doğal damar temizleyici" gibi çalışarak damar iç yüzeyindeki sertleşmeyi ve yağ birikimini azaltmaya destek veriyor.
Blenderdan geçirilen kavun çekirdeği karışımı, içerdiği omega-6 yağ asitleri, lif ve antioksidanlarla kötü kolesterolü (LDL) düşürmede destekleyici olabilir. Bu sayede hem damar içi plak oluşumu azalır hem de kalp krizi riski minimuma indirilebilir.
Magnezyum, sadece kalp sağlığı için değil; kas fonksiyonları, sinir sistemi dengesi, kemik sağlığı ve enerji üretimi için de temel minerallerden biridir. Kavun çekirdeği bu minerali doğal yoldan almak isteyenler için güçlü bir alternatif sunar.
İçerdiği lif sayesinde sindirim sistemini düzenleyen kavun çekirdeği, aynı zamanda bağışıklığı güçlendiren çinko ve E vitamini gibi elementler de barındırır. Bu özellikleriyle, vücudu serbest radikallere karşı korur, yaşlanma etkilerini geciktirir.
Kavun çekirdeklerini çöpe atmak yerine, şu şekilde değerlendirebilirsiniz:
Çekirdekleri iyice yıkayıp kurutun.
Blenderdan geçirip un haline getirin.
Bu karışımı süt, yoğurt ya da smoothielere ekleyerek günlük tüketin.
Dilerseniz suyla karıştırarak doğal bir bitkisel süt gibi de içebilirsiniz.
Doğal bir takviye olsa da, kavun çekirdeği yüksek yağ içeriğine sahiptir. Bu nedenle günde 1-2 yemek kaşığını geçmeyecek şekilde tüketilmesi önerilir. Alerjik bünyeler ve kronik hastalığı olan bireylerin doktora danışmadan tüketmemesi tavsiye edilir.