AKSAM.COM.TR
Yufkaları eşit parçaya kesin ve peynir harcıyla orantılı doldurun. Enfes ve lezzetli sigara böreklerini kızartın. İster ikindi çayına ister kahvaltıya lezzetli sigara böreği tarifi...
İşte klasik, çıtır çıtır sigara böreği tarifi:
Malzemeler (yaklaşık 12 adet için):
3 adet yufka
200 g beyaz peynir (veya lor peyniri)
1 tutam maydanoz (ince kıyılmış)
Kızartmak için sıvı yağ
Yapılışı:
İç harcı hazırlayın: Peyniri bir kaseye alın, çatalla ezin. İnce kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın.
Yufkaları kesin: Yufkaları üst üste koyun ve önce ikiye, sonra tekrar üçgenler elde edecek şekilde 8 parçaya kesin.
Börekleri sarın: Üçgen yufkanın geniş kısmına iç harçtan koyun. Kenarlarını hafifçe içe doğru kıvırarak sigara gibi sarın. Ucunu suyla ıslatarak yapıştırın.
Kızartın: Tavaya bol sıvı yağ koyun ve iyice ısıtın. Börekleri orta ateşte, her tarafı altın rengi olana kadar kızartın.
Servis edin: Kağıt havlu üzerinde fazla yağını süzdürün, sıcak servis yapın.
�� Püf Noktaları:
Börekleri sardıktan sonra kızartmadan önce buzdolabında 15-20 dakika bekletirseniz daha az yağ çeker.
Fırında yapmak isterseniz böreklerin üzerine fırça ile yağ sürüp 180°C'de 20-25 dakika pişirebilirsiniz.