Hilal Çakır
Vücuda faydalı olan ve sağlıklı besinlerden oluşan kahvaltı beyin fonksiyonlarını desteklemeye yardımcı olur. Besin alımını daha iyi hale getirir. Vücut ağırlığınızın daha sağlıklı olmasına yardımcı olur. Metabolizmayı geliştirir. Fiziksel ve zihinsel sağlığı destekler. Tüm bunların yanında birde Prof. Dr. Canan Karatay'ın püf noktalara değinerek güzelleştirdiği kahvaltının ekstradan vücuda faydaları bulunmakta.
Kahvaltılarda yumurtanın mutlaka olmasını öneren Canan Karatay ''yumurta süper bir besindir'' diyerek altını çiziyor.
Canan Karatay yumurtaya olan önemi vurgularken ''Eskiden Türkiye'de de böyleydi. Çin'de de hem hamilelere hem de lohusalara 10 yumurta veriliyor. Çünkü yumurta, sarısıyla ve beyazıyla birlikte süper bir besindir," ifadelerini kullandı. Kahvaltıda veya ara öğünde yumurtanın altını çizen Canan Karatay, yumurtanın besleyici değerinin üstünde duruyor.
Yüksek besin değerine sahiptir
Mideyi tok tutar
Yumurta güçlü bir protein, vitamin ve antioksidan kaynağıdır.
Kalp sağlığı için yararlıdır.
Yumurta göz hastalıkları riskini düşürür.
Trigliserid seviyesini azaltabilir.
HDL (iyi kolesterol) düzeyini artırır.
Sabah kahvaltı yapmayınca ne olur?
Uyandığımızda kahvaltı yaparak, ihtiyacımız olan enerjiyi almak fiziksel ve psikolojik açıdan kendimizi daha iyi hissetmemizi sağlar.
Sağlıklı besinlerden oluşan kahvaltıyı yapmayan kişiler yorgunluk, güçsüzlük, konsantrasyon bozukluğu, kan şekeri düşüklüğü ve gün boyu uykusuzluk yaşarken, kahvaltı yapanlar daha enerjik olur.
Az pişmiş yumurta: Kayısı kıvamında veya haşlanarak rafadan ya da düşük ısıda tereyağında fazla katı olmadan pişirilebilir.
Bir avuç içi kadar çok az tuzlu peynir: Az yağlı, light ya da krem peynir olmamalı. Koyun, keçi veya inek sütünden klasik beyaz peynir, eski kaşar, Erzincan deri tulumu, İzmir tulumu ya da yöresel peynirler olabilir. Yanında poğaça, simit gibi sağlıksız gıdalar tüketilmeyecek.