HİLAL ÇAKIR
Çılbır içerisinde sarımsak ve sirke var. Bundan dolayı oldukça faydalı. Çılbıra baharat olarak pul biber eklenebilir. Peki enfes kahvaltılık çılbır nasıl yapılır?
Çılbır tarifi için malzemeler
1 litre su
20 ml sirke
10 adet yumurta
5 diş sarımsak
400 g Yoğurt
40 g Tereyağı
5 g toz kırmızı biber
Kolay Çılbır Tarifi Nasıl Yapılır?
Suyu sirkeyle beraber tencereye koyup bir taşım kaynatın ve ateşi kısın.
Yumurtaları birer birer önce bir kaba kırıp sonra yavaşça suya kaydırın
Kevgirle hafifçe çevirerek dağıtmadan pişirin bir seferde 2 yumurtadan fazla suya bırakmayın.
Yaklaşık 2-3 dakika pişirip süzdürerek sudan alın ve içi soğuk su dolu bir kaba çıkarın.
Sarımsakları dövün, yoğurdu sarımsak ve tuzla çırpın.
Tereyağını kırmızı biberle birlikte kızdırın.
Yumurtaları süzdürerek soğuk sudan alıp servis tabağına yerleştirin.