Nur Sena Sarıtaş
Ayran ve cacık yaz sofralarının vazgeçilmez ikilisi. Özellikle gazlı içecekleri sevmeyenlerin popüler besini olan yoğurt yemeklerin yanında da sık tüketiliyor. Hazır yoğurt alırken son kullanma tarihine dikkat etmek gerekiyor. Peki, yoğurt bozulursa ne olur ya da bozuk yoğurt nasıl anlaşılır?
BOZUK YOĞURT NASIL ANLAŞILIR?
Önce tadına bakın. Ekşimsi bir tat varsa muhtemelen bozulmuştur.
Bazen yoğurdun bozuk olduğu tadından anlaşılmayabiliyor. Tadına baktığınızda ekşiliğin yanı sıra keskin ve alkollü bir tat alıyorsanız, yoğurt bozulmaya başlamış demektir.
Renk de bozulmuş yoğurdun diğer bir ipucudur. Yoğurdun ilk rengiyle şuan ki rengi arasında değişim varsa, yoğurt bozulmaya başlamış olabilir.
İleri düzeyde bozulma belirtisi küftür ki bunu zaten anlayabilirsiniz.
YOĞURT ALIRKEN DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER
Mutlaka son kullanma tarihine bakılmalı
Ambalaja dikkat edilmeli. Yırtık, delik varsa alınmamalı.
YOĞURT NE KADAR SÜREDE BOZULUR?
Ev yapımı yoğurtlar bozulmaz diye bir düşünce olsa da bu doğru değildir. Ev yapımı yoğurt da 2-3 gün içerisinde tüketilmeli, bu süreçte kapağı kapatılarak buzdolabında muhafaza edilmelidir. Paketlenmiş hazır yoğurtlar ise açıldıktan sonra 4-5 gün içinde tüketilmelidir. Bu süreden sonra yoğurt besin değerini kaybeder ve bozulmaya başlar.
BOZUK YOĞURDUN ZARARLARI
Bozulmuş tüm süt ürünleri zehirleyebilir. Bozuk yoğurt zehirlenmesi belirtileri kusma, mide bulantısı, karın ağrısı, gevşek dışkı, kramp, vücut ısısı değişimleri şeklinde sıralanır. Yoğurt zehirlenmesi durumunda vakit kaybetmeden doktora başvurmak gerekir. Aksi takdirde gıda zehirlenmeleri ciddi sağlık sorunlarına, hatta ölümlere yol açabilir.