Hilal Çakır
Çin böreği tarifi adından da anlaşılacağı üzere Güneydoğu Asya mutfağına ait bir börek türü. Peki, Çin böreği nasıl yapılır?
Çin böreğinin önce iç harcı hazırlanır. Ardından kızartma yağı ve galeta unu hazırlanır. Yufkalarla bu iki aşama birleştiğinde ortaya nefis Çin böreği çıkıyor. İşte farklı börek arayanlara nefis Çin böreği tarifi ve malzemeleri...
ÇİN BÖREĞİ TARİFİ MALZEMELER
3 adet yufka
1 adet kırmızı biber
1 adet kuru soğan
1 adet havuç
2 adet pırasa
2 adet lahana yaprağı
200 gram kıyma
2 çorba kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı soya sosu
Tuz
Karabiber
Üzeri için:
2 adet yumurta
2 su bardağı galeta unu
ÇİN BÖREĞİ TARİFİ NASIL YAPILIR?
Öncelikle böreklerin iç harcını hazırlayın. Küçük küçük doğradığınız soğanları tereyağı ile kavurmaya başlayın. Üzerine kıymayı da ekleyip kavurmaya devam edin. Daha sonra havuç, pırasa ve kırmızı biberi de ilave ederek soteleyin. Soya sosu, tuz ve karabiberi de ekleyip ocaktan alın.
Yufkalarınızı tezgahın üzerine açın. Sigara böreği mantığında önce ikiye daha sonra her bir parçayı üçe bölün.
İç harcı yufkaların arasına koyarak sarın. Sardığınız börekleri önce galeta ununa daha sonra da yumurtaya bulayıp kızartın. Afiyet olsun...