ELİF ÇARMAN
Sonbaharın gelmesiyle birlikte Bolu kanlıca mantarı doğaseverlerin ve şifa arayanların gözdesi oldu. Hem lezzeti hem de sağlık üzerindeki etkileriyle bilinen bu özel mantar, halk arasında "doğal tansiyon ilacı" olarak anılıyor. Uzmanlara göre düzenli tüketildiğinde kalp sağlığı üzerinde olumlu etkiler oluşturuyor ve damar esnekliğini artırarak dolaşım sistemine destek oluyor.
Bolu'nun serin ve nemli ormanlarında yetişen kanlıca mantarı, kendine has aroması ve besleyici içeriğiyle öne çıkıyor. İçerdiği antioksidanlar ve mineraller sayesinde vücudu serbest radikallerden korurken, kalp sağlığı üzerinde de koruyucu bir kalkan görevi görüyor. Halk arasında sıkça "tansiyon ilacı gibi doğal etki" yaptığı söyleniyor çünkü kan dolaşımını destekleyen bileşikler barındırıyor.
Beslenme uzmanları, Bolu kanlıca mantarının özellikle damar sağlığını koruyan etkileri olduğuna dikkat çekiyor. Düşük kalorili yapısı, potasyum ve antioksidan içeriği ile tansiyon ilacı etkisi sağlayarak kan basıncının dengelenmesine yardımcı oluyor. Düzenli tüketildiğinde kalbi saat gibi çalıştırıyor, damar sertliğini önlemeye ve dolaşımın daha sağlıklı olmasına katkı sağlıyor.
Son yıllarda doğal besinlere olan ilginin artmasıyla birlikte Bolu kanlıca mantarı, şifalı özellikleri sayesinde daha çok tercih ediliyor. Özellikle yüksek tansiyon problemi yaşayanlar için doğal tansiyon ilacı niteliğinde görülüyor. Hem lezzetli yemeklere dönüşüyor hem de kalp ve damar sağlığı için koruyucu bir besin olarak öne çıkıyor.
Ekim ayıyla birlikte Bolu kanlıca mantarı hasadı hız kazandı. Doğaseverler ve mantar toplayıcıları, sabahın erken saatlerinde ormanlara giderek bu değerli mantarı topluyor. Yerel halk için önemli bir geçim kaynağı olan kanlıca mantarı, aynı zamanda sağlıklı beslenmek isteyenler için de şifa deposu niteliğinde.