Fatimatüzzehra Maslak
İftarda farklı bir lezzetle orucunuzu açmak istiyorsanız mantar çorbası tam size göre. Yüksek oranda protein barındıran mantar çorbası, kemikleri çelik gibi yapar. Et tüketmeyenler için ideal bir çorba başlangıcı olan ve kemikleri güçlendiren mantar çorbasının en lezzetli tarifini sizler için derledik.
İri taneli olan bu çorba sayesinde kemikleriniz dolacak. Ayrıca bağışıklık sisteminiz güçlenecek. Sadece bir kasesi şifa dolu olan mantar çorbası sayesinde Ramazan ayının son günlerini sağlıklı geçireceksiniz.
MALZEMELER
200 gram mantar
Yarım adet soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım yemek kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı un
Yarım su bardağı süt
Tuz, karabiber
YAPILIŞI
Küçük bir tavada unu süt ile karıştırın.
İçerisine baharatları koyun ve krem kıvamını alana kadar karıştırın.
Bir tencereye mantarları iri iri kesip ekleyin.
Küp küp kestiğiniz soğanları koyup kavurun.
Üzerine bardak su koyun ve terbiyeyi yavaş yavaş boşaltın.
İyice karıştırın. 30 dakika boyunca ardından köpüren kısmı çıkarın.
Afiyet şifa olsun...