Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases dergisinde yayınlanan çalışmada, bilim insanları yaklaşık 45 yaşında olan 3.341 ABD'li kişiden gelen verileri analiz ettiler.
YILLAR BOYUNCA TAKİP EDİLDİLER
Katılımcılar, 1985-2015 yılları arasında Alabama Üniversitesi tarafından yürütülen Genç Yetişkinlerde Koroner Arter Risk Gelişimi (CARDIA) çalışmasına katılmışlardı.
Başlangıçta diyetleri hakkında röportaj yapıldı ve çalışmanın 7., 20. ve 25. yıllarında da takip edildiler.
Ceviz yiyen 340 kişi günde ortalama 19 gram yemiş tüketti. Bu insanların kadın, beyaz ve yüksek eğitimli olma olasılıkları daha yüksekti.
YİYENLERİN KİLOSU NORMAL SEVİYELERDEYDİ
20. yılda, aktivite seviyeleri ve kan basıncı ile birlikte beden kitle endekslerinin ölçüldüğü bir sağlık kontrolü için tekrar davet edildiler. Sonuçlar, ceviz yiyen gruptakilerin, fındık yemeyenlere göre daha düşük kan basıncına sahip olduğunu gösterdi.
Araştırmada ceviz yiyenlerin yaklaşık yüzde 20'si yüksek tansiyona sahipken, ceviz yemeyenlerin yüzde 22'si yüksek tansiyona sahipti.
Bilim insanları ayrıca cevizlerin daha düşük kilo alımına ve daha kaliteli bir diyete yol açtığını da öne sürdüler. Kuruyemiş yemeyenlerin beden kitle endeksi 29.7 (fazla kilolu) çıkarken yüzde 39'unun da obez olduğunu buldular.
Ceviz, içerdiği besin maddeleri ve sağlık yararları açısından oldukça değerli bir yemiş türüdür. İşte cevizin bazı faydaları:
OMEGA-3 YAĞ ASİTLERİ:
Ceviz, omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir. Bu yağ asitleri, kalp sağlığını destekler, iltihaplanmayı azaltabilir ve beyin fonksiyonlarına olumlu etkiler yapabilir.
ANTİOKSİDANLAR:
Ceviz, antioksidanlar açısından zengin bir kaynaktır. Antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlı etkilerine karşı korur ve çeşitli hastalıklara karşı savunma mekanizmasını güçlendirir.
BEYİN SAĞLIĞI:
Cevizde bulunan omega-3 yağ asitleri ve antioksidanlar, beyin sağlığını destekleyebilir. Bellek fonksiyonlarını artırabilir ve yaşa bağlı bilişsel gerilemeyi önleyebilir.
KALP SAĞLIĞI:
Ceviz, kolesterol seviyelerini düzenleyebilen ve kalp sağlığını destekleyen doymamış yağ asitleri içerir. Bu özellikleri sayesinde kalp-damar hastalıklarının riskini azaltabilir.
KAN ŞEKERİNİ DENGELEME:
Ceviz, kan şekerini dengelemede yardımcı olabilir. İçerdiği lif, protein ve sağlıklı yağlar sayesinde kan şekerinin dengede tutulmasına katkıda bulunabilir.
KEMİK SAĞLIĞI:
Cevizde bulunan mineraller, özellikle manganez, bakır ve fosfor, kemik sağlığını destekleyebilir. Kemik yoğunluğunu artırabilir ve osteoporoz riskini azaltabilir.