Bingöl usulü cevizli helista tarifi Zuhal Topal ile Yemekteyiz menüsünde var. Peki Bingöl usulü cevizli helista nasıl yapılır? İşte cevabı...
MALZEMELER
6 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı (sevmeyenler çiçek yağı yada margarin)
2 su bardağı toz şeker
3. 5 su bardağı su
5 adet ceviz
YAPILIŞI
Öncelikle şekeri ve suyumuzu ocağa koyup şerbetimizi kaynamaya bırakıyoruz. Çok değil kısık ateşte 7-8 dk kadar kaynayacak. Yağı eritip ununu koyuyoruz .Kısık ateşte pembeleşene kadar kavuruyoruz. Pembeleşince şerbetimizi yavaş yavaş döküp karıştırıyoruz. (şerbeti az gelirse yarım bardak kadar daha kaynar su ekleyip ateşte karıştırabilirsiniz)Antep fıstığı, ceviz yada fındıkla servis edebilirsiniz.