AKSAM.COM.TR / MOR PAPATYA
Fatimatüzzehra Maslak
Doğadaki en güçlü demir vitamini olan ıspanakla yapılan yemeklere bir yenisini ekledik. Özellikle İtalya'da çok sık tüketilen bu eşsiz peynirli ıspanaklı stratanın en kolay tarifini derledik.
Bir taşla iki kurşun vurulan bu lezzetle ihtiyacınız olan vitamini de karşılamış olursunuz. Bu lezzetin içinde doğadaki en sağlıklı besinler yer alıyor.
2 demet ıspanak
4 dilim bayat ekmek
10 dilim kaşar peynir
Bir adet kuru soğan
Bir yemek kaşığı zeytinyağı
Karabiber, sumak, pul biber ve tuz
Bir adet yumurta
40 gram lor peynir
1 su bardağı süt
Bir tavada ıspanağı zeytinyağıyla beraber kızartın. Üzerine baharatları ilave edip karıştırın.
Akabinde bir yumurta kırın ve iyice çırpın.
Bir borcamın içine bu karışımı ekleyin.
Lor peyniri de koyup karıştırın.
Bayat ekmekleri parçalayıp ilave edin.
Ardından üzerine kaşar rendeleyip 170 derecelik fırına koyun.
45 dakika sonra çıkartıp dilimlere ayırıp servis edin.