AZİME KAHYA
Bayat ekmeklerle fırından yeni çıkmış gibi bir lezzet hazırlamaya ne dersiniz? Mutfakta nefis tarifler için pahalı malzemelere ihtiyacınız yok. Uzmanlar ve şefler, bayat ekmeklerin aslında en lezzetli tariflerin temeli olduğunu söylüyor. Bu tarifte bayat ekmekler, peynirin uzayan dokusu ve yumurtalı sosun harika birleşimiyle "gurme" bir lezzete dönüşüyor.
Bu tarif, sadece bayat ekmekleri değerlendirmenin ötesinde, çocukların da severek yiyeceği, besleyici ve pratik bir alternatif sunuyor. "Benim çocuğum bayat ekmek yemez" diyenleri bile şaşırtacak lezzette! İşte lezzetin sırrı olan temel bileşenler...
MALZEMELER
Bayat Ekmek: Ana kahramanımız.
Kaşar Peyniri (ya da dilediğiniz eriyen bir peynir): Uzayan lezzetin kaynağı.
Yumurta ve Sütlü Sos: Peynir ve ekmeği birleştiren sihirli dokunuş.
UZAYAN PEYNİRLİ EKMEK TARİFİ
Bu tarif o kadar kolay ki kahvaltıda ya da beş çayında hemen hazırlayabilirsiniz. İşte 5 dakikada hazırlayabileceğiniz o tarif:
Bayat ekmeklerinizi dilimleyin ya da küp küp doğrayın.
Geniş bir kâsede 2-3 yumurta, yarım su bardağı süt ve biraz zeytinyağını çırpın.
İçine tuz, karabiber, pul biber gibi dilediğiniz baharatları ekleyin.
Ekmek dilimlerini bu sosun içine batırın ve yağlanmış bir fırın tepsisine dizin. Kalan sosu ekmeklerin üzerine gezdirin.
Ekmeklerin üzerine bol miktarda rendelenmiş kaşar peyniri serpin. İsteğe bağlı olarak peynirin üzerine domates dilimleri, biber parçaları ya da sucuk ekleyebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynirler eriyip kızarana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) pişirin.
Kimler Dikkat Etmeli?
Bu tarif genel olarak sağlıklı olsa da gluten intoleransı olanlar ve peynirdeki tuz miktarına dikkat etmesi gerekenler (tansiyon problemi olanlar) porsiyon kontrolüne önem vermelidir.
Tüm yemek tarifleri için Mor Papatya/Yemek Tariflerine bakabilirsiniz.