KADİR TEKİN
Balık en besleyici gıdalardan biri. Uzmanlar beyin gelişimi için balığın olmazsa olmaz olduğunu vurguluyor. Peki balık tüketemeyenler için alternatif besinler neler?
Healty life isimli sitede yer alan habere göre chia tohumu ve yumurta Omega 3 bakımından en zengin besinlerdendir.
BALIK SEVMEYENLER İÇİN 3 OMEGA-3 VE B12 ZENGİNİ BESİN:
1. Chia Tohumları: Omega-3'ün Bitkisel Kaynağı
Chia tohumu, bitkisel kaynaklı Omega-3 yağ asitlerinin en zengin kaynaklarından biridir. 100 gram chia tohumu, yaklaşık 17 gram Omega-3 yağ asidi içerir, bu da günlük ihtiyacın büyük bir kısmını karşılayabilir. Ayrıca, chia tohumları lif, protein ve antioksidanlar bakımından da oldukça zengin.
Beslenme uzmanı Dr. Keri Gans, chia tohumlarının sağlığa olan faydalarını şöyle özetledi:
"Chia tohumları, Omega-3 yağ asitleri bakımından oldukça yüksektir ve bunlar vücutta iltihaplanmayı azaltmaya yardımcı olabilir. Ayrıca sindirim sistemine de fayda sağlar."
Chia tohumu, yoğurtlara, smoothielere veya yulafa eklenerek kolayca tüketilebilir.
2. Yumurta: Omega-3 ve B12 Deposu
Balık yerine yumurta tüketmek, hem Omega-3 yağ asitleri hem de B12 vitamini almak isteyenler için mükemmel bir alternatiftir. Özellikle Omega-3 ile zenginleştirilmiş yumurtalar, vücudun ihtiyaç duyduğu bu besinleri sağlar. Omega-3 ile zenginleştirilmiş yumurtalar, özel olarak beslenen tavuklardan elde edilir ve bu yumurtalar genellikle daha yüksek Omega-3 içeriğine sahip.
Harvard T.H. Chan School of Public Health'te beslenme profesörü olan Dr. Walter Willett, "Yumurta, yüksek kaliteli protein ve B12 vitamini içeriği ile vücudun sağlıklı kalmasına yardımcı olabilir. Özellikle Omega-3 ile zenginleştirilmiş yumurtalar, kalp sağlığını destekler" dedi.
Yumurta, kahvaltılarda haşlanmış ya da omlet şeklinde kolayca tüketilebilir.
3. Fortifiye Edilmiş Süt ve Süt Ürünleri: B12 İçin Alternatif
Süt ve süt ürünleri, balık yemeyen kişiler için B12 vitamini almak adına önemli bir kaynak. Ancak, özellikle veganlar ve laktoz intoleransı olan kişiler için bu ürünler bazen uygun olmayabilir.
Bazı süt ve süt ürünleri, B12 vitaminiyle zenginleştirilmiş alternatiflerle temin edilebilir. Bu tür fortifiye sütler, özellikle B12 vitamini eksikliği yaşayanlar için mükemmel bir kaynak.
Beslenme uzmanı ve spor diyetisyeni Dr. Marie Spano, "Fortifiye edilmiş süt ve süt ürünleri, B12 almak isteyenler için mükemmel bir alternatiftir. Bu tür ürünler, B12 ve kalsiyum gibi önemli besinleri sağlar ve kemik sağlığını destekler" dedi.
Fortifiye edilmiş süt, veganlar için de uygun bir seçenek olabilir ve kahve veya smoothie'lerinizde rahatlıkla kullanılabilir.