Hilal Çakır
Sinir ve beyin sistemini kötü etkileyen mono sodyum gluatamat maddelere lezzet veriyor. Peki MSG maddesinin zararları neler? İşte detaylar...
SİNİR SİSTEMİNİ ÖLDÜRÜYOR
Bulyonların bu derece zararlı olmasının sebebi, içeriğindeki Mono sodyum gluatamat (MSG) adlı katkı maddesidir. Bulyonlarda bulunan ve yemeklere aroma katması için tercih edilen MSG, kişinin merkezi sinir sistemine ciddi derecede zarar veriyor. Alzheimer, Parkinson, Epilepsi (sara) ve Huntington gibi hastalıkların da tetikleyicisi oluyor.
MSG NEDİR?
Açılımı mono sodyum gluatamat olan MSG, lezzet artırma özelliği olan bir kimyasaldır. Çin tuzu olarak da bilinen bu ürün fazla tüketildiği zaman; Epilepsi (sara), Parkinson, Alzeimer, Huntington, pankreas hasarı, göz retinasında büyüme, yağ birikimi, insülin artışı, obezite gibi hastalıkları doğuruyor.
İçeriğinde MSG olan başlıca ürünler; et bulyon, tavuk bulyon, cips, dondurma, renkli yoğurt ve hazır çorbalardır. Bu ürünlerin özellikle hamileler tarafından tüketilmemesinin altı çizilmektedir. Hamilelik sürecinde MSG'li ürünlerin tüketilmesi direk bebeğe zarar vermektedir.