Çiğ pırasa hazmı zorlaştırır. Pırasa yumuşacık olmalıdır. Pırasa pişirme püf noktaları neler?
Pırasa, sağlık açısından faydalı bir sebze olmasına rağmen, yanlış tüketim yöntemleri besin değerlerini azaltıp sağlık sorunlarına yol açabiliyor. Pırasayı sakın böyle tüketmeyin!
Kış aylarının vazgeçilmezi olan pırasa, mutfaklarda sıkça bulunuyor. Pırasa yanlış tüketilirse bazı sağlık sorunlarına yol açabilir.
AŞIRI PİŞİRME:
Pırasayı yüksek ısıda uzun süre pişirmek, içindeki vitamin ve minerallerin çoğunu yok eder. Özellikle C vitamini kaybı büyük olur. Uzmanlar, pırasanın hafifçe haşlanması veya buharda pişirilmesini öneriyor.
ÇİĞ TÜKETİM:
Çiğ pırasa, mide hassasiyeti olanlar için sindirim sorunlarına yol açabilir. Eğer mideniz hassas ise, pırasayı pişirerek tüketmek daha sağlıklı olur.
YANLIŞ SAKLAMA:
Pırasayı oda sıcaklığında uzun süre bırakmak, bakteri üremesine davetiye çıkarabilir. En iyi saklama yöntemi, pırasayı buzdolabında tutmak ve bir hafta içinde taze olarak tüketmek.
PIRASANIN SAĞLIK FAYDALARI:
SİNDİRİM SİSTEMİNİ DÜZENLER: Yüksek lif içeriği sayesinde bağırsak hareketlerini düzenler.
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİR: İçeriğindeki vitamin ve mineraller sayesinde bağışıklığı artırır.
KALP SAĞLIĞINI DESTEKLER: Kalp sağlığına iyi gelen bileşenler içerir.
DÜŞÜK KALORİLİ: Diyet yapanlar için ideal bir sebze.