ELİF ÇARMAN
Sağlıklı bir yaşam için kahvaltı alışkanlıkları büyük önem taşıyor. Son yıllarda yapılan araştırmalar, özellikle kırmızı biberin sindirim sistemi üzerindeki olumlu etkilerini gözler önüne seriyor. Peki, her sabah kahvaltıda sadece 1 tane kırmızı biber yemenin bağırsaklara ne gibi faydaları var?
Uzmanlar, bağırsak tembelliği yaşayanların kahvaltıda 1 tane kırmızı biber tüketmesini öneriyor. Evde, işte ya da okulda rahatça tüketilebilen kırmızı biber, sindirim sistemini adeta yeniden programlıyor. Özellikle kronik kabızlık sorunu çekenler için doğal bir çözüm olan kırmızı biber, kahvaltıda tüketildiğinde bağırsakları adeta saat gibi çalıştırıyor.
Kırmızı biber, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. 1 adet orta boy kırmızı biber yaklaşık 2 gram diyet lifi içerir. Bu lifler, bağırsak hareketlerini artırarak kabızlık sorununu önler ve toksinlerin vücuttan daha kolay atılmasını sağlar.
Kahvaltıda kırmızı biber tüketmek, sindirimi kolaylaştırırken bağırsak mikrobiyotasının dengede kalmasına da katkı sağlar. Lifli yapısı, bağırsaktaki faydalı bakterilerin beslenmesini sağlayarak probiyotik ortamı destekler. Bu durum, bağışıklık sistemini güçlendirmenin yanı sıra gaz, şişkinlik gibi rahatsızlıkları da azaltabilir.
Kırmızı biber, özellikle "C vitamini" ve "beta-karoten" açısından zengindir. Bu güçlü antioksidanlar, bağırsaklardaki iltihaplanmayı (inflamasyonu) azaltarak irritabl bağırsak sendromu (IBS) gibi rahatsızlıkların etkilerini hafifletmeye yardımcı olur.
İçerdiği doğal kapsaisin maddesi sayesinde kırmızı biber, mide asidinin üretimini uyarır. Bu durum sindirimin daha etkili gerçekleşmesini sağlar. Ayrıca kapsaisin, bağırsak kaslarının düzenli çalışmasına katkıda bulunarak şişkinlik gibi sindirim sorunlarının önüne geçebilir.
1 adet kırmızı biber yalnızca 30 kalori civarındadır. Bu yönüyle hem kilo kontrolü sağlamak isteyenler hem de sağlıklı bağırsak işlevi hedefleyen bireyler için ideal bir tercihtir.
Beslenme uzmanları, sabah kahvaltılarına mutlaka taze sebze eklenmesini öneriyor. Kırmızı biberin bu açıdan hem lezzetli hem de fonksiyonel bir sebze olduğuna dikkat çekiyorlar. Özellikle haftada birkaç gün kahvaltıda tüketilen kırmızı biberin, bağırsak sağlığına olan katkısının zamanla net şekilde hissedildiği belirtiliyor.