Badem çorbası tarifi farklı çorba arayanlar tarafından araştırılıyor. Çünkü hem görsel hem de lezzet olarak sofraya layık bir çorba. Peki, badem çorbası nasıl yapılır?
Badem çorbası kavrulmamış bademden yapılıyor. Badem çorbasının püf noktası ise unu kokusu çıkana kadar kavurmaktır. İşte farklı çorba arayanlara badem çorbası tarifi ve malzemeleri...
BADEM ÇORBASI MALZEMELER
130 gram kavrulmamış badem
2 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı tepeleme un
3 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Üzeri için:
Yarım çay bardağı file badem
1 tatlı kaşığı tereyağı
BADEM ÇORBASI TARİFİ
Badem çorbası tarifi için önce bademleri bir kaba alıp üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip 20 dakika bekletin.
Bademler yumuşayınca sudan çıkartıp kabuklarını soyun. Kabuklarını soyduğunuz bademleri un haline gelinceye kadar mutfak robotundan geçirin.
Tereyağını bir tencerede eritip unu kokusu çıkıncaya kadar kavurun. Üzerine un haline getirdiğiniz bademleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
Üzerine yavaş yavaş sütü ilave edin ve bir çırpıcı yardımıyla karıştırın. Su, tuz ve karabiberi ilave edip kaynayıncaya kadar karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca altını kısıp 5 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Süslemek için file bademleri tereyağında hafif kavurup çorbanın üzerine gezdirin. Sıcak servis yapın. Badem çorbası hazır. Afiyet olsun...