HATİCE GÖVENÇ
Ayran, probiyotik özelliği ve sindirimi kolaylaştırıcı etkisiyle oldukça faydalı bir içecektir. Ancak bazı içecekler, özellikle içerik zenginliği açısından ayrandan daha fazla fayda sağlayabilir. Tam olarak kefirden bahsediyoruz.
Kefir, sadece bir içecek değil, neredeyse bir doğal "ilaç" niteliğindedir. Ayran da sağlıklıdır, ama kefirin faydaları hem daha çeşitli hem de daha derindir. Özellikle düzenli olarak tüketildiğinde bağışıklık, sindirim, ruh sağlığı ve kemik sağlığına büyük katkı sağlar.
KEFİRİN FAYDALARI
Kefir, ayrandan en az 10 kat daha faydalı olarak gösterilebilecek güçlü bir alternatiftir.
Kefir Nedir?
Kefir; sütle hazırlanan, mayalanarak fermente edilen ve çok sayıda faydalı bakteri (probiyotik) içeren geleneksel bir içecektir. Kökeni Kafkasya'ya dayanır.
Çok Zengin Probiyotik İçerik
Kefirde 30'dan fazla probiyotik bakteri ve maya türü bulunur. Ayranda bu sayı 1-2 civarındadır.
Bağırsak mikrobiyotasını çok daha güçlü destekler.
Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
Antioksidan etkili bileşenler içerir
Enfeksiyonlara karşı direnç sağlar
Laktoz İntoleransı Olanlara Uygun
Kefir, laktozu neredeyse tamamen sindirir; laktoz intoleransı olan kişiler genelde rahatlıkla tüketebilir.
Ayran ise süt ürününe dayalı olduğu için aynı toleransı sağlamaz.
Sindirim Sistemi Sağlığı
Kabızlık, şişkinlik gibi sorunları azaltır.
Zararlı bakterilerin çoğalmasını engeller.
Kemik Sağlığına Katkı
Kalsiyum, magnezyum ve K2 vitamini içerir.
Osteoporoza karşı koruyucudur.
Zihinsel Sağlık
Probiyotikler, serotonin üretimini etkileyerek anksiyete ve depresyon belirtilerini hafifletebilir.
Kan Şekerini Düzenlemeye Yardımcı Olur
Glisemik indeksi düşüktür ve insülin hassasiyetini artırabilir.
Kolesterol Seviyesini Düzenleyebilir:
Bazı çalışmalar LDL (kötü) kolesterolü düşürdüğünü göstermektedir.
Cilt Sağlığı
Egzama ve akne gibi cilt rahatsızlıklarının hafiflemesine yardımcı olabilir.
Antikanserojen Potansiyel
Bazı laboratuvar çalışmaları, kefirin kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlattığını göstermiştir.