Günlük yaşamda enerji seviyelerini yüksek tutmak ve sağlıklı bir vücut sürdürmek için dengeli bir beslenme son derece önemlidir. Bu noktada demir, vücut için kritik bir mineraldir. Demir, oksijenin vücut içinde taşınmasına yardımcı olur ve enerji üretim süreçlerinde önemli bir rol oynar. Bu nedenle, günlük diyetimizde yeterli miktarda demir içeren besinlere yer vermeliyiz.
Günlük önerilen demir alımını sağlamak için çeşitli yiyeceklerin tadını çıkarabilirsiniz. Ancak doktorunuz demir seviyenizin oldukça düşük olduğunu söylüyorsa, demir açısından zengin gıdaları kalsiyum veya fasulye ve baklagiller gibi gıdalarla birleştiren yemeklerden kaçının.
KIRMIZI ET
Kırmızı et, protein, selenyum ve çinkonun yanı sıra hem demiri açısından da zengindir. Demir miktarı kırmızı etin türüne bağlıdır. Her 100 gram et için sığır etinde yaklaşık 2,47 mg demir, kuzuda 1,78 mg demir bulunur.
ISPANAK
Ispanak demir için en iyi yeşillik kaynağıdır. Bu yeşil sebze demirin yanı sıra iyi bir C vitamini ve potasyum kaynağıdır.
DENİZ ÜRÜNLERİ
Deniz ürünleri de türüne bağlı olarak iyi bir demir kaynağıdır.
KURU KAYISI
Demir açısından zengin gıdalar söz konusu olduğunda bazen kurutulmuş meyveler daha iyi olur. Örneğin kuru kayısı, taze meyveden neredeyse yedi kat daha fazla demir içerir. Kuru kayısılarda 2,66 mg demir bulunur ancak aynı zamanda iyi bir lif, potasyum ve beta-karoten kaynağıdır.
KABAK ÇEKİRDEĞİ
Bu tohumlar, her 100 gram kuru tohum için 8,52 mg demir içeren mükemmel bir demir kaynağıdır. Kabak çekirdeği yemek aynı zamanda bol miktarda bakır, manganez ve çinko da sağlar.
YULAF
Kahvaltılarda tercih edilen yulaf, demir ve lif bakımından zengindir. Buğday kepeği de benzer şekilde yüksek demir içerir.
KURUYEMİŞLER VE TOHUMLAR:
Badem, ceviz, kabak çekirdeği gibi kuruyemişler ile susam, ayçiçeği tohumu gibi tohumlar, demir içeriği açısından zengin atıştırmalıklardır.
Demirin vücut için bu kadar önemli olması, demir içeren besinlere düzenli olarak yer vermenin ne kadar hayati olduğunu göstermektedir.
Ancak, demirin emilimini artırmak için C vitamini içeren besinlerle birlikte tüketmek de önemlidir.
Bu nedenle, dengeli ve çeşitli bir diyet, vücuttaki demir seviyelerini korumak ve sağlıklı bir yaşam sürdürmek için kilit bir faktördür.