IHA
Aydın'da yaklaşık 20 yıldır doğal endemik bitkiler üzerinde çalışmalarını sürdüren bir araştırma merkezi buğday çimiyle ilgili dikkat çeken sonuçlara ulaştı. Buna göre bu bitkinin özü yaşlanmayı geciktiriyor.
Adnan Menderes Üniversitesi (ADÜ) Teknokent'te çalışmalarını sürdüren proje merkezinin koordinatörü Hakan Başlık, taze buğday çimlerinin yaşlanmayı geciktirdiği gibi vücudu da genç tuttuğunu kaydetti.
TAZE BUĞDAY ÇİMİNİN FAYDALARI ORTAYA ÇIKTI
Buğday çimi A, C, E, K vitaminlerini barındıran, demir, kalsiyum, magnezyum minerallerine sahip amino asitler ve antioksidanlar gibi çeşitli besin maddeleri açısından zengin bir bitkidir.
Yüksek düzeyde klorofil içerir, bu da vücuttaki oksijen taşıma kapasitesini artırabilir ve detoks etkisi sağlayabilir.
Serbest radikallerle savaşan güçlü antioksidanlar içerir, hücre hasarını azaltabilir ve yaşlanmayı yavaşlatabilir. Sindirim sağlığı için faydalı olan lif açısından zengindir.
Antioksidan özellikleri ve kanser hücrelerinin büyümesini engellemeye yardımcı olabilecek bileşikler içermesi nedeniyle kanser önleyici olarak da değerlendirilebilir.
Buğdayın genç sürgünlerinden elde edilen bu bitki özü, zengin vitamin ve mineral içeriğine sahip.
İçeriğindeki yüksek klorofil miktarıyla oksijen taşıma kapasitesini artırırken, antioksidanlar sayesinde hücreleri serbest radikallerin zararlı etkilerine karşı korur.
Özellikle bağışıklık sistemini destekleyici etkileriyle bilinen buğday çimi, içerdiği vitaminler ve antioksidanlarla vücudu hastalıklara karşı güçlendirir.
BUĞDAY ÇİMİ NASIL TÜKETİLİR?
Uzmanlar, buğday çiminin düzenli tüketiminin sağlık üzerindeki olumlu etkilerini vurgularken, doğru şekilde hazırlandığında ve tüketildiğinde potansiyel faydalarının artabileceğine dikkat çekiyor. Ancak herhangi bir sağlık programına başlamadan önce uzman görüşü almanın önemli olduğunu belirtiyorlar.