Mor Papatya
Avrupa'da bazı bitkiler beyne ve zekaya etkisiyle daha fazla ön plana çıkıyor. Son yıllarda yapılan araştırmalar, karahindibanın içerdiği antioksidan bileşenlerin, beyin hücrelerinde serbest radikallere karşı koruma sağladığını ortaya koyuyor.
Avrupa'da özellikle Almanya, İsviçre ve Hollanda gibi ülkelerde karahindiba çayı veya kök tozu, "doğal zihin açıcı" olarak eczanelerde bile satılıyor.
TÜRKİYE'DE YOL KENARINDA BİLE YETİŞİYOR
Türkiye'de ise karahindiba çoğu zaman yabani ot olarak görülüyor. Oysa Anadolu'nun birçok yerinde toprak yapısı bu bitki için son derece uygun. Ege ve Akdeniz köylerinde bazı bilinçli üreticiler, karahindibayı salatalarda veya kavurmalarda kullanarak bu değeri yaşatmaya çalışıyor. Ancak yaygın bilinç hâlâ oluşmuş değil.
UZMANLAR NE DİYOR?
Beslenme uzmanları, karahindibanın kan dolaşımını artırarak beyne daha fazla oksijen gitmesini sağladığını ve bunun da hafızayı güçlendirdiğini belirtiyor. Ayrıca düzenli tüketildiğinde karaciğer sağlığına, sindirim sistemine ve kan şekerinin dengelenmesine de katkı sağlıyor.
NASIL TÜKETİLMELİ?
Karahindiba;
Kurutularak çay şeklinde demlenebilir,
Taze yaprakları salatalara eklenebilir,
Kökü kahve gibi kavrulup içecek haline getirilebilir.
Uzmanlar, doğal kaynaklı bu bitkinin kontrollü şekilde, günde bir fincan çay veya haftada birkaç porsiyon taze tüketimle son derece faydalı olabileceğini belirtiyor.