Aspir çiçeği pilavı merak ediliyor. Peki, aspir çiçeği pilavı nasıl yapılır? Bu pilavın diğerlerinden farkı soğan kavrulması ve içerisindeki aspir çiçeğidir. İşte aspir çiçeği pilavı tarifi ve malzemeleri...
ASPİR ÇİÇEĞİ PİLAVI MALZEMELER
2 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı aspir çiçeği
1 çay kaşığı karabiber
3 adet havuç
3 yemek kaşığı tereyağı çok az da sıvıyağ
Yarım su bardağı kıyma
2 adet soğan
ASPİR ÇİÇEĞİ PİLAVI TARİFİ
Aspir çiçeği pilavı için önce pirincinizi güzelce yıkayın ve kenarda süzmeye bırakın. Yemeklik doğranan soğanları tereyağı ile birkaç dakika kavurun.
Ardından kıymayı ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Havuçları yıkayıp soyduktan sonra ince ince doğrayıp kıymanın içine ilave edip 8-10 dakika karıştırarak yumuşayıncaya kadar pişirin.
Pirinci de ekledikten sonra bir kaç defa karıştırıp tuz ve aspir çiçeğini de ekleyin. 4 su bardağı sıcak suyu ilave edip iyice karıştırın.
Önce orta ateşte daha sonra kısık ateşte 15-20 dakika pilav suyunu çekene kadar pişirin.
Ocaktan indirdiğiniz tencereyi sofra bezi ile sarıp 15-20 dakika bekleterek demlendirin. Aspir çiçekli pilav tarifi hazır. Afiyet olsun...
ASPİR BİTKİSİNİN FAYDALARI
Aspir tarih öncesi zamanlardan beri, Çin, Japonya, Hindistan, Mısır ve İran'da tarımı yapılan bir bitkidir. Bitkisel çay olarak da tüketilir.
B1, B2, B12, C ve E vitaminleri bulunur. Aspir bitkisi tıbbi olarak, kadınların regl dönemlerinde, kalp-damar rahatsızlıklarında ve travma sonucu oluşan şişliklerin ve ağrıların tedavisinde kullanılmıştır.
Ortadoğu ülkelerinde, Hindistan'da ve Afrika'da, aspir bitkisi, ateş düşürücü olarak, kusmayı teşvik ettiği için zehirlenmelerde panzehir olarak ve kabızlığa karşı (ishal yapıcı) kullanılmıştır.