Papaz yahnisi tarifi sulu yemek sevenler tarafından araştırılıyor. Çanakkale, Edirne, Kütahya gibi birçok ilimizde farklı çeşitlerde yapılan papaz yahnisi oldukça pratik ve lezzetli bir yemek. Bol soğanlı, baharatlı ve etli bir yemek olan papaz yahnisinin yapılışı diğer yemek türlerine benziyor. İştahınızı daha fazla kabartmadan işte papaz yahnisi tarifi ve malzemeleri...
PAPAZ YAHNİSİ TARİFİ İÇİN MALZEMELER
30-40 adet arpacık soğan
500 gram dana eti
2 baş sarımsak
100 gram tereyağı
1 yemek kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
5 su bardağı kaynar su
Karabiber, kimyon, tarçın
PAPAZ YAHNİSİ TARİFİ
Papaz yahnisi için öncelikle arpacık soğanlarını ve sarımsakları temizleyin. Düdüklü bir tencereye tereyağını alın ve yağ eriyince eti mühürleyin. Et suyunu salıp, tekrar çekene kadar kavurun.
Etler suyunu tamamen çektikten sonra, içine soyduğunuz arpacık soğanları ve sarımsakları ekleyin. Soğanların renkleri pembeleşene kadar kavurun. Kaynayan suyu da ekledikten sonra, sirkeyi, baharatları ve toz şekeri ilave edin. Düdüklüde de pişirebilirsiniz normal tencerede de. Etin pişmesine göre seçebilirsiniz.
Pişirme süresinin sonunda bir servis tabağına alın ve sıcak sıcak servis edin. Papaz yahnisi akşam yemeğine hazır. Afiyet olsun...