Mor Papatya
New York'taki Roswell Park Kanser Enstitüsü tarafından 2017 yılında yapılan bir çalışma, 11 yıl boyunca 3.000'den fazla kadının süt ürünleri tüketimini inceledi. Buna göre peynir tüketen kadınların kanser riskinin yüzde elli oranında arttığını tespit ettiler.
Süt ürünleri, IGF-1 (İnsülin Benzeri Büyüme Faktörü) adı verilen bir büyüme hormonu içerir ve ne yazık ki, bu hormonun yüksek miktarda alınmasının kansere yol açma potansiyeli taşıdığı görülmektedir. Olumlu tarafı ise, çalışma yoğurt tüketiminin riski yüzde 30 oranında azalttığını da ortaya koymuştur.
Your Tango'da yer alan habere göre New York Times'da yer alan ve o yılki Amerikan Kanser Araştırmaları Derneği'nin yıllık toplantısıyla ilgili araştırmaya göre, belirli gıdaların kansere potansiyel neden veya koruyucu olarak rolüne ilişkin onlarca yıllık çalışmaların artık zayıf bir bağlantıya sahip olduğu düşünülüyor.
PEYNİR KANSER YAPAR MI?
Breast Cancer Now'da Kıdemli Halk Sağlığı Görevlisi olan Manveet Basra, "Buna ve diyet veya belirli gıdalar ile meme kanseri arasında bir bağlantı olup olmadığını araştıran diğer birçok çalışmaya rağmen, bu bağlantı hala net değil" diye açıkladı. Yani, en sevdiğiniz peynirin kanser riskinizi artırıp artırmadığını hala bilmiyoruz.
New York Times'da yer alan ve o yılki Amerikan Kanser Araştırmaları Derneği'nin yıllık toplantısıyla ilgili araştırmaya göre, belirli gıdaların kansere potansiyel neden veya koruyucu olarak rolüne ilişkin onlarca yıllık çalışmaların artık zayıf bir bağlantıya sahip olduğu düşünülüyor; bir uzman ise "Son yirmi yılda, yediğimiz gıdalar ile kanser adı verilen hücresel düzensizlik arasındaki bağlantı adım adım çözülüyor" diyor.
Harvard epidemiyoloğu Dr. Walter C. Willett'in yaptığı bir genel sunumu genişleterek şunları ekliyor: "Diğer hastalıklar için doğru olan ne olursa olsun, kanser söz konusu olduğunda meyve ve sebzelerin koruyucu olduğuna veya yağlı yiyeceklerin zararlı olduğuna dair çok az kanıt vardı...[Eğer]kişi ciddi derecede yetersiz beslenmiyorsa, belirli yiyeceklerin etkisi o kadar zayıftır ki, sinyal kolayca gürültü tarafından bastırılır..."
Yağlı yiyeceklerin kanserin doğrudan nedeni olduğu hipotezi, daha fazla lif tüketmenin gerekliliğiyle birlikte çökmeye başladı. Kırmızı etin kolon kanserine neden olduğu fikri de belirsizliklerle dolu. Hamburgerler kanserojen ise, etkisi hafif görünüyor." Dr. Willet her şeyi şu sözlerle özetledi: "Diyet ve kanser, hepimizin beklediğinden daha karmaşık ve zorlu çıktı."
Maalesef, günün sonunda kanseri önlemek için yapılabilecek şeyler var, ancak bu çok önemli bir nokta- kanser hepimizin başına gelebilir.