IHA
Malatya'nın tescilli lezzetler listesine bir yenisi eklendi. Arapgir ilçesinin mutfak kültüründe önemli bir yere sahip olan Arapgir Balıklı Pilavı, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından Coğrafi İşaret Tescil Belgesi alarak tescillendi. Peki, Arapgir balıklı pilavı nasıl yapılır?
SAZAN BALIĞINDAN YAPILIYOR
Sazan balığı ya da alabalıkların içinin, tereyağında kavrulmuş kuru soğan, domates, biber ve domates salçası ile hazırlanan baharatlı harçla doldurulup pişirilmesiyle yapılan yöresel bir lezzet olarak bilinen Arapgir Balıklı Pilavı'nın tescillenmesiyle Arapgir'deki tescilli ürün sayısı 15'e çıkmış oldu.