AA
Antakya Carra peyniri tescillendi. Kendine özgü tadı ve yapılışı olan carra peyniri Hatay'ın meşhur lezzetleri arasında yer alıyor.
AA'da yer alan habere göre Hatay'ın Antakya ilçesine özgü Türk Patent ve Marka Kurumundan Coğrafi İşaret Tescil Belgesi aldı.
Antakya Ticaret ve Sanayi Odası (ATSO) Başkanı Hikmet Çinçin, ATSO Toplantı Salonunda düzenlenen tanıtım toplantısında, gastronomi şehri Hatay'ın lezzetlerinin ve değerlerinin markalaşması için 2005 yılından bu yana önemli çalışmalara imza attıklarını söyledi.
CARRA PEYNİRİNİN ÖZELLİĞİ
Antakya'ya özgü Antakya carra peynirine de coğrafi işaret belgesi alındığını dile getiren Çinçin, "Antakya carra peynirinin en büyük özelliği peynir ve çökeleğin bir arada kullanılması. Antakyalıların çok sevdiği ikiliyi bir araya getirdik. Bu 7 ürünün içinden Samandağ Ney'ini ayrıştırıyorum. Çünkü o tüketilebilir bir gıda ürünü değil ilk defa böyle bir tescil aldık." dedi.
Bu ürünlerin hepsinin ücretsiz kullanım hakkını kadın kooperatiflerine devrettiklerini aktaran Çinçin, kendi üretimlerinde coğrafi tescil belgelerini kullanacaklarını, bu şekilde kadın kooperatiflerine destek sağlamış olduklarını kaydetti.