Karnabahar fırında veya kızarılarak yapılabilir. Çıtır karnabahar ise yağda kızartılıyor. Yapılışı ise çok kolay. Peki çıtır karnabahar nasıl yapılır? İşte yanıtı...
ÇITIR KARNABAHAR TARİFİ İÇİN MALZEMELER
1 orta büyüklükte karnabahar
Yarım limon suyu
Bir tutam tuz
Sosu için;
2 adet yumurta
6 yemek kaşığı un
Toz biber
Kızartmak için;
Sıvı yağ
YAPILIŞI
Karnabaharları çiçeklerine ayırıp sirkeli suda bekletin.
Güzelce duruladıktan sonra tencereye alıp haşlayın.
Tuzu ve limon suyunu ekleyin çok yumuşamadan tencereden alın.
Süzün ve soğumasını bekleyin.
Sos için tüm malzemeleri karşıtırın.
Karnabaharlar çiçek çiçek bu sosa bulayın.
Soslu karnabaharları kızgın yağda kızartın.
Afiyet olsun.