AZİME KAHYA
Akşam yemeği düşünenler şinitzel tarifini araştırıyor. Peki, şinitzel nasıl yapılır?
Tavuk göğsünden yapılan şinitzel tarifinde un ve yumurta da kullanılıyor. İşte en kolay akşam yemeğinin yapılışı...
ŞİNİTZEL TARİFİ İÇİN MALZEMELER (4 kişilik)
4 adet ince tavuk göğsü
1 su bardağı un
2 adet yumurta
1,5 su bardağı galeta unu (veya ekmek kırıntısı)
Tuz, karabiber
Kızartmak için sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı veya mısırözü yağı)
ŞİNİTZEL TARİFİ
Tavukları streç film arasında döverek inceltin. Her iki tarafına tuz ve karabiber serpin.
Tavukları önce una bulayın, fazla ununu silkeleyin. Ardından çırpılmış yumurtaya batırın.
Son olarak galeta ununa bulayın. Her tarafının iyice kaplandığından emin olun.
Geniş bir tavada bol yağ kızdırın. (Yağın iyice ısındığından emin olun; un tanesi atınca hemen kızarıyorsa tamamdır)
Şinitzelleri altın sarısı renk alana kadar iki taraflı kızartın. (Her yüzü yaklaşık 2-3 dakika)
Kızaran şinitzelleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağı süzdürün.
Şinitzel limonla süslenebilir, yanına patates püresi, kızarmış patates veya salata ekleyebilirsiniz.