Akşam yemeğine saatler kala güveç tarifi merak ediliyor. Peki, güveç nasıl yapılır? Bilindik sebzelerle yapılan güveç en sevilen et yemeklerinden biridir. Genelde çanakta pişirilir. Fakat tepside yapanlarda vardır. Hangisinde yaparsanız yapın malzemeler aynı şekilde kullanılır. İşte adım adım güveç tarifi ve malzemeleri...
GÜVEÇ TARİFİ İÇİN MALZEMELER
400 gram dana eti
6 adet patates
2 orta boy patlıcan
1 yeşil sivri biber
1 büyük soğan
5 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça
1, 5 su bardağı su
3 diş sarımsak
Tuz, karabiber
GÜVEÇ TARİFİ
Lezzetli bir güveç tarifi için patlıcanların acısının alınması gerekir. Bu yüzden patlıcanları küp küp doğrayın ve tuzlu suda bekletin.
Bir yandan da eti kuşbaşı doğrayın ve tavada soteleyin. Suyunu çekince 1 yemek kaşığı yağ ile hafif kavurun ve fırın kabına koyun. Bunun için güveç uygun değilse borcam da kullanabilirsiniz.
Patlıcanları soğuk su ile yıkayın ve etlerin üzerine ilave edin.
Patateslerin kabuğunu soyun ve yıkadıktan sonra doğrayarak onları da et ve patlıcanın içine ekleyin. Soğanı yemeklik doğrayın ve kavurun. Karabiber, tuz ve salçasını da ekleyin karıştırın.
Ardından soğuk su ekleyerek tekrar karıştırıp kenara alın. Yeşilbiberi ve sarımsakları da doğrayarak karışıma ilave edin.
Son olarak sosu üzerlerine dökün ve harmanlayın. 200 derece fırında pişirin. Güveç tarifi akşam yemeğine hazır. Afiyet olsun...
GÜVEÇ TARİFİNİN YANINA NE GİDER?
Bulgur pilavı ya da pirinç pilavı, yoğurtlu meze, tarhana çorbası, magnolya tatlısı ve kaşık salatası.