Hilal Çakır
Akşam yemeği hazır olmayanlar için pratik yemek tarifi hazırladık. Hazır yufkadan yapılan tembel mantı tek başına bile doyurucu oluyor. Özellikle çalışan kişiler için bu mantı hayat kurtarabilir. Tek yapmanız gereken hazır yufkaları üçgen kesip, kızartmak. İşte nefis pratik yemek tarifi...
TEMBEL MANTISI İÇİN MALZEMELER
Börekler için:
2 adet yufka
Sıvı yağ (kızartmak için)
KIYMALI HARÇ İÇİN
250 gram dana kıyma
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 çay kaşığı tuz
Çok az karabiber
Süslemek için maydanoz
Sarımsaklı yoğurt için:
1 su bardağı yoğurt
1 diş sarımsak
Yarım çay kaşığı tuz
TEMBEL MANTISI TARİFİ
Sigara böreği yapacakmış gibi ama sigara böreği üçgeninden biraz daha ufak şekilde yufkaları üçgen şeklinde kesin.
Her bir yufkayı çöp şişle ince şekilde sarın.
Çöp şişi hafifçe çıkarın.
Kızgın yağda kızartın. Kağıt havluya dizin.
Şimdi kıymalı harca geçelim. Soğanı yemeklik doğrayın. Zeytinyağı ile kavurun, üzerine kıymayı ekleyerek karıştırın.
Kıymalar pişince salçayı ekleyin ve 1 dakika kavurun.
Üzerine sarımsakları, baharatı ve yarım su bardağı sıcak suyu ilave ederek 2-3 dakika daha kavurarak pişirdikten sonra ocaktan alın.
Kızaran yufkaları geniş bir servis tabağına alın. Üzerine önce sarımsaklı yoğurdu, sonra kıymalı sosu ekleyin. Pratik tembel mantınız hazır. Afiyet olsun.