Ağızda kaymak gibi eriyen menemen tarifi! Sulu, kırmızı ve lezzetli

Menemen, Türk mutfağının sevilen kahvaltılıklarından biridir. Genellikle domates, yeşil biber, yumurta ve zeytinyağı ile yapılan, pratik ve lezzetli bir yemektir. İşte klasik bir menemeni hazırlamak için gereken malzemeler ve tarif:

Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 adet yeşil biber (isteğe bağlı kırmızı biber de eklenebilir)

4 adet domates

3 adet yumurta

Tuz

Karabiber

Pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Zeytinyağını ısıtın: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.

Biberleri ekleyin: Biberleri doğrayıp tavaya ekleyin ve yumuşayıncaya kadar birkaç dakika pişirin.

Domatesleri ekleyin: Domatesleri rendeleyin ya da küçük doğrayın. Biberlerin üzerine ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.

Baharatları ekleyin: Tuz, karabiber ve isteğe göre pul biberi ekleyin. Karıştırın.

Yumurtaları ekleyin: Yumurtaları tavaya kırın. Yavaşça karıştırarak pişmesini sağlayın. Yumurtalar tamamen pişene kadar karıştırmamaya özen gösterebilirsiniz, böylece daha sulu ve lezzetli olur.

Servis edin: Menemeni sıcak olarak, tercihen yanında ekmek ile servis edin.

Afiyet olsun! Menemenin içine beyaz peynir, sucuk ya da pastırma eklemek de oldukça yaygın ve farklı tatlar arayanlar için güzel bir seçenek olabilir.