Sena Parlar
Revani geleneksel lezzetlerimizden biridir. Çayın yanına yapabileceğiniz revaninin detaylarını derledik. Peki tadına doyum olmayan revani nasıl yapılır?
Revani Tarifi
Malzemeler
Keki için:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı irmik
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Şerbeti için:
3 su bardağı su
2,5 su bardağı toz şeker
Yarım limonun suyu
Üzeri için:
Hindistan cevizi veya toz Antep fıstığı (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları
Şerbetin Hazırlanması:
Bir tencereye su ve şekeri ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Kekin Hazırlanması:
Yumurtaları ve şekeri mikserle beyazlaşana kadar çırpın.
Yoğurt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
İrmik, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Yağlanmış bir fırın kabına karışımı dökün.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Şerbetin Dökülmesi:
Fırından çıkan sıcak kekin üzerine, soğumuş şerbeti yavaşça dökün.
Tatlı şerbeti tamamen çekene kadar oda sıcaklığında bekletin.
Servis:
Tatlı soğuduktan sonra dilimleyin.
Üzerini Hindistan cevizi veya toz Antep fıstığı ile süsleyerek servis yapın