KADİR TEKİN
Kan yapan kahvaltılık besinlerin başında pekmez geliyor. Özellikle üzüm pekmezi veya dut pekmezi demir eksikliğinden kaynaklı kansızlık için çok faydalıdır.
NEDEN PEKMEZ KAN YAPAR?
Demir bakımından zengindir, özellikle demir eksikliği kaynaklı kansızlık (anemi) durumlarında etkilidir.
İçerdiği B vitaminleri ve mineraller, kan üretimini destekler.
Sabah aç karnına 1-2 yemek kaşığı tüketildiğinde emilim daha yüksek olur.
PEKMEZİN ETKİSİNİ ARTIRMAK İÇİN ÖNERİLER
Pekmezi C vitamini içeren bir besinle birlikte (örneğin limonlu su, portakal, mandalina) tüketmek, demir emilimini ciddi şekilde artırır.
Dut pekmezi, yüzyıllardır Anadolu mutfağında ve geleneksel tıpta önemli bir yere sahip olan, dut meyvesinin kaynatılıp konsantre edilmesiyle elde edilen doğal ve besleyici bir üründür. İçerdiği zengin vitamin ve mineraller sayesinde birçok sağlık faydası sunar.
DUT PEKMEZİNİN BAŞLICA FAYDALARI
Dut pekmezi, özellikle karbonhidratlar ve doğal şekerler açısından zengindir. Bu sayede vücuda hızlı ve uzun süreli enerji sağlar.
Yorgunluk ve halsizlik durumlarında enerji seviyelerini yükseltmeye yardımcı olur.
Demir açısından oldukça zengin olan dut pekmezi, kansızlık (anemi) sorunu yaşayanlar için doğal bir takviye görevi görür.
Demir, kırmızı kan hücrelerinin üretimi ve vücutta oksijen taşınması için hayati öneme sahiptir. Düzenli tüketimi demir eksikliği anemisi riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
DUT PEKMEZİ BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİR
Dut pekmezi, içerdiği C vitamini ve güçlü antioksidanlar sayesinde bağışıklık sistemini destekler.
Vücudun hastalıklara karşı direncini artırır ve özellikle soğuk algınlığı, grip gibi kış hastalıklarına karşı koruyucu etki gösterir.
Öksürük ve boğaz ağrısını hafifletmeye, balgam söktürmeye yardımcı olabilir.
KEMİK VE DİŞ SAĞLIĞINI DESTEKLER
Kalsiyum, magnezyum ve fosfor gibi mineraller açısından zengin olan dut pekmezi, kemik ve diş sağlığı için önemlidir. Kemiklerin güçlenmesine ve osteoporoz (kemik erimesi) riskini azaltmaya katkıda bulunur.
SİNDİRİM SİSTEMİNİ DÜZENLER
Lif içeriği sayesinde dut pekmezi, sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Kabızlık gibi sorunların giderilmesinde etkili olabilir. Ayrıca, bağırsaklardaki faydalı bakterilerin çoğalmasını destekleyerek bağırsak sağlığına olumlu katkı sağlar.
DİĞER ÖNEMLİ FAYDALARI
Kan Basıncını Düzenler: Potasyum içeriği sayesinde kan basıncını dengelemeye yardımcı olabilir.
Karaciğeri Destekler: Karaciğer fonksiyonlarını güçlendirmeye ve kan dolaşımını iyileştirmeye katkı sağlar.
Cilt Sağlığı: Antioksidan içeriği ile hücre yenilenmesini destekleyerek cilt sağlığına faydalı olabilir.
Beyin ve Zeka Gelişimi: Çocukların zeka ve kemik gelişimine katkıda bulunduğu düşünülmektedir.
Adet Dönemi Ağrılarını Azaltır: Adet dönemindeki ağrıları hafifletmeye yardımcı olabilir.
Antikanser Etki: Bazı araştırmalar, dut pekmezinin antioksidan ve fenolik bileşenleri sayesinde antikanserojenik etkilere sahip olabileceğini düşündürmektedir.
ÖNEMLİ NOT
Dut pekmezi doğal bir ürün olsa da yüksek şeker içeriği nedeniyle özellikle diyabet hastalarının tüketmeden önce doktorlarına danışmaları ve dengeli bir şekilde tüketmeleri önemlidir.
Her besinde olduğu gibi, dut pekmezinin de faydalarından en iyi şekilde yararlanmak için aşırıya kaçmadan, düzenli ve ölçülü tüketmek önemlidir.