HABER MERKEZİ
Yoğurt çorbası, Türk mutfağının sevilen ve ferahlatıcı çorbalarından biridir. Yoğurt, un, su ve bazen nane gibi baharatlarla yapılan bu çorba, özellikle yaz aylarında sıcak havalarda tercih edilir. İşte yoğurt çorbası tarifi:
Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
4 su bardağı su (veya et suyu)
1 yumurta (isteğe bağlı)
Tuz (damak tadına göre)
Karabiber (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane veya taze nane (isteğe bağlı)
Yapılışı:
Yoğurdu Çırpın: Bir kaba yoğurdu alın, içine yumurtayı ve unu ekleyin. Bir çırpıcıyla karıştırarak iyice çırpın.
Suyu Ekleyin: Karışıma yavaşça suyu ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Bu karışımı bir tencereye alın.
Kaynatın: Tencereyi orta ateşe koyarak karışımı kaynatın. Karıştırarak kaynamaya başladığında çorbanın kesilmesini engellersiniz.
Tuz ve Baharatlar: Çorba kaynamaya başlayınca tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber ekleyin. Çorbanın kıvamını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz, gerekirse daha fazla su ekleyebilirsiniz.
Yağ ve Nane: Başka bir tavada tereyağını eritin ve içine nane ekleyin. Yağ, naneyle birlikte bir iki dakika kısık ateşte ısıtıldığında çorbanın üstüne dökün.
Servis: Sıcak servis yapın, isterseniz üzerine taze nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!