HİLAL ÇAKIR
Çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak, yapımı son derece kolay ama lezzetiyle şaşırtan 3 malzemeli kurabiye tarifi dakikalar içinde fırına veriliyor. Üstelik doğru şekilde saklandığında haftalarca bayatlamıyor, ilk günkü tazeliğini ve lezzetini koruyor.
Klasik tariflerden sıkılanlar için büyük kolaylık sağlayan 3 malzemeli kurabiye tarifi, kıyır kıyır dokusuyla damaklarda iz bırakıyor. Ne kabartma tozu ne de yumurta gerektiren kurabiye tarifi yoğurma derdi olmadan, tek hamlede hazırlanıyor. Peki, 3 malzemeli kurabiye tarifi nasıl hazırlanır? Kıyır kıyır kalmasını sağlayan püf noktası ne? İşte haftalarca bayatlamayan kurabiye tarifi...
Malzemeler
125 gram tereyağı (oda sıcaklığında, isterseniz margarin de kullanılabilir)
1 çay bardağı yoğurt
2 – 2,5 su bardağı un (kontrollü eklenmeli – hamurun kıvamına göre ayarlanır)
İsteğe bağlı olarak: Üzerine susam, çörek otu ya da yumurta sarısı eklenebilir ama temel tarifte bu üç malzeme yeterlidir.
Derin bir yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını ve yoğurdu alın.
Karışıma unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hazırladığınız hamurdan küçük parçalar koparıp dilediğiniz şekli verin (kafes, çatal, halka vs.).
Fırın tepsisine yağlı kağıt serip kurabiyeleri dizin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
Kurabiyelerin kıyır kıyır olması için tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olması çok önemlidir.
Hamuru fazla yoğurmayın; sadece birleşene kadar yoğurmak yeterli.
Soğuduktan sonra ağzı kapalı cam kavanozda saklarsanız haftalarca taptaze kalır.