KADİR TEKİN
Kurabiye denince akla genellikle tatlı tarifler gelir. Oysa sadece 3 malzemeyle hazırlanan bu tuzlu kurabiye, kıyır kıyır dokusuyla çayın, kahvenin ya da kahvaltının yanına mükemmel bir eşlikçi oluyor. Üstelik haftalarca bayatlamadan tazeliğini koruyor.
Yoğun tempoda mutfağa uzun vakit ayıramayanlar için bu tarif adeta kurtarıcı. Sadece 15 dakikada pişen kurabiyeler, ani misafirlerde ya da atıştırmalık krizlerinde en pratik çözüm. Tuzlu kurabiye tarifi, çayın yanında ani gelen misafirler için dolaptan çıkarıp servis edebileceğiniz pratik bir lezzet. Üstelik ev yapımı olduğu için katkısız ve güvenle tüketilebilir.
Tarifin en dikkat çeken yanı, mutfakta sıkça bulunan yalnızca üç malzemeyle hazırlanıyor olması. Ne uzun alışveriş listeleri ne de karmaşık adımlar var. Sonuç ise pastane lezzetinde kıyır kıyır kurabiyeler.
Malzemeler
1 su bardağı un
125 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
1 tatlı kaşığı tuz
Üzeri için (isteğe bağlı): Susam veya çörek otu
Unu geniş bir kaba alın, ortasını havuz gibi açın.
Oda sıcaklığındaki tereyağı ve tuzu ekleyin.
Malzemeleri yoğurarak ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayın veya şekil verin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15 dakika hafif kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkan kurabiyelerin üzerine susam veya çörek otu serpebilirsiniz.