Akşam yemeği menüsüne çorba araştıranlar yayla çorbası tarifini merak ediyor. Peki, yayla çorbası nasıl yapılır? Yayla çorbasının püf noktası terbiyesidir. Çorbanın içine terbiyeyi ilave ederken çorbanın sıcaklığı ile uygun olmalıdır. Yayla çorbası hemen hemen herkesin evinde bulunan malzemelerle hazırlanıyor.
Yayla çorbası birçok menüye uyum sağlayan ve hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından sevilen bir çorbadır. Fakat herkesin bu çorbanın kıvamını tutturması kolay değildir. İşte 3 adımda yayla çorbası tarifi ve malzemeleri...
YAYLA ÇORBASI TARİFİ MALZEMELERİ
1 kâse yoğurt
1 çay bardağı pirinç
5 su bardağı su
Tuz
Terbiyesi için:
1 yemek kaşığı tepeleme un
1 yumurta sarısı
Yayla çorbası tarifi sosu için:
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı nane
YAYLA ÇORBASI TARİFİ NASIL YAPILIR?
1. Yayla çorbası tarifinin püf noktası çorbanın kesilmemesidir. Öncelikle pirinci yıkayıp süzdükten sonra çorba tenceresinde 5 bardak su ile haşlayın. Ayrı bir kapta çorbanın terbiyesini yapın. Bir kâse yoğurda 1 yumurta ve 1 tepeleme kaşık unu ekleyin ve iyice çırpın.
2. Terbiyenin içerisine 1 bardak su alın ve karışımı çırpın. Ardından terbiyenin içerisine kaynamış pirinçli sudan 1 bardak ekleyin ve güzelce çırpın. Yayla çorbasının püf noktası burasıdır. Ilınmış karışımı yavaşça çorba tenceresine dökün. Aynı anda çorbayı karıştırmaya da devam edin. En son tuzu ilave edin.
3. Orta ateşte çorbayı pişirmeye devam edin. Çorba kaynamaya başlayınca çorbanın sosunu hazırlayın. Ufak bir kapta tereyağını eritin, üzerine naneyi ekleyin ve sosu ocaktan alın. Kaynayan çorbanın altını kapatın ve üzerine sosunu dökün. Yayla çorbası akşam yemeği menüsüne hazır. Afiyet olsun...