HATİCE GÖVENÇ
İnternette en çok aratılan "Evde en kolay kalburabastı nasıl yapılır?" ve "Tam ölçülü kalburabastı malzemeleri" sorularına, mutfakta zaman kazandıracak harika bir yanıt hazırladık.
Şerbetli tatlı severlerin vazgeçilmezi olan bu geleneksel lezzeti, sadece 3 temel aşamada ve her evde bulunan malzemelerle hazırlamak mümkün. Üstelik kalbur aramaya da gerek yok; evdeki basit bir süzgeçle o nostaljik şekli kolayca verebilirsiniz. Fırından çıkan sıcak tatlının soğuk şerbetle buluştuğu o nefis anı kaçırmak istemiyorsanız; işte adım adım, garantili ve en nefis 3 adımda kalburabastı tarifi...
KALBURABASTI MALZEMELERİ NELERDİR?
2 su bardağı Ayçiçek yağı
2,5 su bardağı un
1 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Şerbeti için malzemeler
3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
Yarım limonun suyu
KALBURABASTI TARİFİ
1. Öncelikle kalburabastı tatlısının şekerini, suyunu ve limon suyunu tencereye alıp kaynatın. Ocağınızın kısık ateşinde 20 dakika kadar daha kaynatın. Ardından soğumaya bırakın.
2. Hamur malzemelerini geniş bir kaba alıp yoğurun. Gerekirse un ilave edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp oval şekil verin. Üst kısmını süzgecin üzerine bastırın.
3. Hafif yağlanmış tepsiye dizip, 180 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarıp soğumuş şerbeti üzerine dökün.