Mercimek çorbası tarifi Ramazan ayının vazgeçilmezi. Çünkü hem bereketli hem de her menüye uyum sağlıyor. 2022 Ramazan'ın 1. Günü menüsünde mercimek çorbası tarifi araştıranlar için en kolay tarifi hazırladık.
Mercimek lezzeti bir yana hem bağışıklığı güçlendiren hem de kabızlığa iyi gelen önemli bir bakliyat. Mercimek çorbasının püf noktası ise kıvamıdır. Malzemeler ve öneriler bizden Ramazan sofrasına hazırlaması sizden. İşte Ramazan'a özel mercimek çorbası tarifi...
MERCİMEK ÇORBASI MALZEMELER
1,5 su bardağı kırmızı mercimek
1 adet patates
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1 adet havuç
Yarım yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pulbiber
Yeteri kadar sıcak su
MERCİMEK ÇORBASI TARİFİ
Mercimek çorbası tarifi için önce sebzeleri soyun. İster rendeleyin ister ufak doğrayın.
Mercimekleri bol suda yıkayın. Bir tencerenin içine tereyağı ve sıvı yağı alın. Eritin. İçine soğanı ve sarımsağı ilave edin kavurmaya başlayın. Salçalı sevenler salça da ekleyebilir. Ardından havuç ve patatesleri de ekleyerek kavurmaya devam edin. Üzerine mercimekleri ve sıcak suyu ekleyerek kaynamaya bırakın.
Sebzeler iyice yumuşayıp, mercimekler piştiğinde blenderdan geçirin. Tekrar ocağa alın.
Blendarda yeterince pürüzsüz olmadığını düşünenler 2-3 dakika daha pişirdikten sonra ince delikli bir süzgeçten geçirebilir. Mercimek çorbası hazır. Afiyet olsun.
MERCİMEK ÇORBASININ PÜF NOKTALARI
Çorbanın daha kıvamlı olmasını istiyorsanız tereyağı ve unu kavurup ekleyebilirsiniz. Eğer çok yoğun kıvamlı çorbalardan hoşlanmıyorsanız un ilave etmenize gerek yok.
Çorbanızı rondodan ya da süzgeçten geçirdiğinizde pürüzsüz bir görüntü elde edecektir.
Mercimek çorbanızı beklettiğinizde suyunu çekebilir. Tüketeceğiniz zaman içerisine çok az sıcak su ekleyerek o şekilde tekrardan kaynatabilirsiniz.
MERCİMEK ÇORBASI KAÇ KALORİ?
Orta büyüklükte kâse süzme mercimek çorbası 70 kaloriye denk gelmektedir.