HABER MERKEZİ
Kabarık kek içerisine birçok malzeme giriyor. Kabartma tozu kek içerisine en son eklenmelidir. Peki kabarık kek nasıl yapılır?
Kabarık kek yapmak için aşağıdaki tarifi takip edebilirsiniz:
Malzemeler:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Yarım çay kaşığı tuz
Opsiyonel: 1/2 su bardağı kakao (kekinizin kakaolu olmasını isterseniz)
Yapılışı:
Fırını Önceden Isıtın: Fırınınızı 170 dereceye (fanlı fırın) veya 180 dereceye (normal fırın) ısıtın.
Yumurtaları ve Şekeri Çırpın: Yumurta ve şekeri bir kaba alın. Mikserle iyice çırpın, şeker eriyene kadar devam edin. Karışımın beyazlaşması ve kabarması gerekir.
Sıvı Malzemeleri Ekleyin: Süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.
Kuru Malzemeleri Ekleyin: Un, kabartma tozu, vanilin ve tuzu eleyerek karışıma ilave edin. Karıştırın.
Kek Karışımını Karıştırın: Karışım pürüzsüz olana kadar karıştırın. Eğer kakaolu kek yapmak isterseniz, un ile karıştırarak kakao ekleyebilirsiniz.
Kalıbı Hazırlayın: Kek karışımını yağladığınız ve unladığınız kek kalıbına dökün. Kalıbın büyüklüğü, kekin yüksekliğini etkileyebilir. Genellikle 24 cm'lik bir yuvarlak kek kalıbı idealdir.
Keki Pişirin: Önceden ısınmış fırına kekinizi yerleştirin. 25-30 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini, bir kürdan veya bıçak ile test edebilirsiniz. Kürdan temiz çıkarsa kekiniz pişmiştir.
Soğutun: Kekiniz piştikten sonra, fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Ardından kalıptan çıkarın.
Afiyet olsun! Kabarık ve nefis bir kek elde edeceksiniz!