Kahvaltılık menemen için tüm malzemeler çok iyi çırpılmalıdır. Kaşarlı menemen için kaşar son anlarda eklenmeli. Eriyene dek bekletilmeli. İşte tarifi...
KAŞARLI MENEMEN TARİFİ
Malzemeler
1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
1 adet kuru soğan
3 adet yumurta
2 adet sivri biber
1 domates
Sıvı yağ
KAŞARLI MENEMEN YAPILIŞI
Soğanları yemeklik doğrayıp kavurun.
Üzerine ince doğranmış biberleri ekleyin.
Biberler kavrulunca küp küp doğranmış domatesleri ekleyin.
Domatesler suyunu çekmeye başlayınca iyice çırpılmış yumurtaları ekleyin.
Yumurtalarda pişince üzerine kaşarı ekleyip 1 dakika daha pişirin.
Menemen hazır.