1 dilim yiyen yandı! O hastalığı zirveye çıkarıyor

Ekmeği yedikten 90 dakika sonra kan şekeri zirveye çıkar. Bu yüzden birçok diyette beyaz ekmek kesinlikle yoktur. Beyaz ekmeği ölçülü tüketmek ve tam tahıllı alternatiflere yönelmek, sağlıklı bir beslenme için daha iyi bir seçenektir.

1 DİLİM EKMEĞİN ZARARLARI

Beyaz ekmek, işlenmiş un ve katkı maddeleri içerdiğinden sağlık açısından bazı olumsuz etkilere yol açabilir. Beyaz ekmek diyabeti tetikler, bunun yanında kilo aldırır. İşte 1 dilim ekmekle vücuda olanlar...

1. Kan Şekerini Hızla Yükseltir

Rafine un içeriği nedeniyle hızla sindirilir ve kan şekerini ani şekilde yükseltir. Bu durum insülin direncine ve tip 2 diyabet riskinin artmasına neden olabilir.

2. Lif İçeriği Düşüktür

İşlenmiş unun lif oranı çok düşüktür.

Lif eksikliği sindirimi zorlaştırır ve kabızlık gibi sindirim problemlerine yol açabilir.

Kan şekerini dengeleme ve uzun süre tok tutma özelliği zayıftır.

3. Kilo Almaya Neden Olabilir

Hızlı sindirildiği için çabuk acıktırır ve daha fazla yemek yeme isteği uyandırır.

Sürekli tüketildiğinde fazla kalori alımına neden olabilir ve kilo almayı kolaylaştırır.

4. Bağırsak Sağlığına Zarar Verebilir

Lif içeriği düşük olduğu için bağırsak dostu bakterileri besleyemez.

Uzun vadede bağırsak florasının bozulmasına ve sindirim sorunlarına neden olabilir.

5. Vitamin ve Mineraller Açısından Fakirdir

İşleme sürecinde buğdayın besin değeri büyük ölçüde kaybolur. B vitamini, demir, çinko ve magnezyum gibi mineraller bakımından fakirdir.

6. Kalp Hastalıkları Riskini Artırabilir

Rafine karbonhidratlar kolesterol seviyesini ve trigliseritleri artırabilir.

Damar tıkanıklığına yol açarak kalp hastalıkları riskini yükseltebilir.

7. Bağışıklık Sistemini Zayıflatabilir

Besin değeri düşük olduğu için vücuda yeterli vitamin ve mineral sağlamaz.

Uzun süreli tüketimi bağışıklık sisteminin zayıflamasına neden olabilir.

BEYAZ EKMEĞE ALTERNATİF NE TÜKETİLEBİLİR?

Tam buğday ekmeği

Çavdar ekmeği

Kepekli ekmek

Tam tahıllı ekmek

Glütensiz ekmekler