KADİR TEKİN
Türkiye'de kansızlık sık görülen sağlık sorunlarının başında yer alıyor. Kansızlığa iyi gelen besinler kan gruplarına göre değişebilir. Kan grubu 0, B ve AB olanlar için yeşil salatayla kırmızı et yemek kansızlığa iyi geliyor.
Kansızlık durumunda hem demir açısından zengin hem de bu kan grubunun kolay tolere edebileceği besinler tercih edilmelidir.
0 KAN GRUBUNA UYGUN VE KANSIZLIĞA İYİ GELEN BAŞLICA BESİNLER
1. Kırmızı Et (Özellikle dana ve kuzu ciğeri)
Demir açısından en zengin kaynaktır.
Öneri: Haftada 2-3 kez haşlama ya da ızgara olarak tüketin.
2. Ton Balığı, Sardalya ve Uskumru
Demir, B12 ve omega-3 açısından zengindir.
Öneri: Haftada birkaç öğün, özellikle zeytinyağıyla marine edilerek tüketilebilir.
3. Ispanak ve Pazı
Bitkisel demir içerir. Yanında C vitamini kaynağıyla (örneğin limon) tüketildiğinde emilimi artar.
Öneri: Zeytinyağlı ıspanak veya limonlu salata olarak.
4. Yumurta
B12 vitamini ve demir içerir, kansızlığı önlemeye yardımcı olur.
Öneri: Günde 1 yumurta tok tutar ve demir desteği sağlar.
5. Kuru Baklagiller (mercimek, nohut, kuru fasulye)
Bitkisel demir ve folik asit kaynağıdır.
Dikkat: 0 grubu bazı bireylerde baklagiller şişkinlik yapabilir, ölçülü tüketilmelidir.
6. C Vitamini Kaynakları (çilek, portakal, limon, biber)
Bitkisel demirin emilimini artırır.
Öneri: Demirli yemeklerle birlikte çiğ tüketin.