Obezite dünya genelinde büyük bir sorun haline gelen hastalıklardan birisi oldu. ABD'de kilo vermeyle ilgili yürütülen çalışmada yemek yemenin ideal saati açıklandı. Cell Metabolism isimli dergide yayınlanan araştırmada obezite ile yemek yenilen saatin ciddi bir ilişkisi olduğu ortaya çıktı.
Harvard Tıp Fakültesi'nde yapılan araştırma raporuna göre saat saat 17.00'den sonra yemek yemenin kilo vermeyi zorlaştırdığı sonucuna ulaşıldı. Akşam saatlerinde yemek yemenin kalori yakımını yavaşlattığını aktaran uzmanlar erken saatte yemek yemenin hem açlığı daha kolay bastırdığını hem de kilo vermeye yardımcı olduğunu ifade etti.
Bilim insanları düzenli olarak saat 17.00'de yemek yiyenlerle 21.00'de yemek yiyenleri kıyasladı. Daha erken yiyenlerin acıkma oranı yarı yarıya azalırken, erken yiyen kişilerin vücutlarında daha az yağ depolamaya yatkın olduğu da açıklandı.
Araştırmayı yürüten Dr. Frank Scheer, "Geç saatlerde akşam yemeği yemenin obezite riskini nasıl artırdığını incelemek istedik" dedi. Geç saatlerde yemek yemenin yemek yeme isteğini artıran leptin ve grelin hormonları üzerinde etkisi olduğunu tespit eden bilim insanları sonuçları kamuoyu ile paylaştı.
Cell Metabolism isimli dergide yayınlanan araştırma ile ilgili olarak Scheer, "Bu araştırma bize geç saatte yemek yemek ile erken saatte yemek yemeyi kıyaslıyor" yorumunu yaptı. Araştırmada ayrıca geç saatte yemek yiyen kişilerin uyanıkken yüzde 5 daha az enerji harcadığını ve bu sebeple de kilo veremediği de kayıtlara geçti.