Kakao yağında polifenoller bol miktarda bulunurlar ve bunlar da yaşlanmanın etkilerini azaltır, dermatit ve yangılar gibi cilt problemlerini hafifletirler.
Polifenoller, hem cilt üzerinden hem de dahili olarak faaliyet gösterebilen etkili antioksidanlardır. Kakaoda bulunan polifenoller, pek çok kronik hastalık ile savaşır, cildin yaşlanmasını engeller ve hücre mutasyonlarını bile durdurabilirler.