En eski buğday tohumundan ekmek yaptılar

Mardin'de, Mezopotamya'nın en eski buğday tohumu ‘Sorgül' kadınların elinde tandır ekmeğine dönüştü.

Artuklu ve Kızıltepe ilçelerinde 17 çiftçinin gönüllü ekim yaptığı 1400 dönümde, 400 tonu aşkın rekolte sağlanan Sorgül'ün 3. sezon hasadı tamamlandı. Proje yürütücüsü Şef Ebru Baybara Demir, "Bir avuç tohumla geleneksel tarım yöntemleriyle ekmek çıkardık. Bu tohumları tekrar ekmeyi ve çoğaltmayı hedefliyoruz" dedi.