Safranbolu’da, 12 çiftçi tarafından 30 dekar alanda ağustos ayında ekimi yapılan safranın hasadı ise, ekim-kasım aylarında boyu 15-30 santimetre uzunluğa geldiğinde yapılıyor. Toprağa dikildikten sonra 3 yıl ürün veren ve toprak altında soğanların çoğalmasıyla üç yıl sonunda soğanların yeri değiştirilen, fazla soğanlar da başka üreticilere satılan safranın, en değerli kısmı kırmızı renkteki poleni. Safranın soğanı, mor renkli çiçekleri ile sarı polenleri de satılarak üreticisine gelir kaynağı oluyor.
'20 KİLO ÜRÜN BEKLİYORUZ'
16-20 kilo arasında ürün beklediklerini aktaran Emre, şunları kaydetti:
"Amacımız her zaman, Safranbolu’daki safranın daha çok hak ettiği yerlere ulaşması, üretimin daha çok artması ve gelecek kuşaklara bu safranın tanıtmak onlarında bu üretimin içerisinde yer almalarını sağlamak. 30 dekarlık alanda üretim yapıyoruz. Bu iklim şartlarına göre değişebilir. Safran bu aylarda havaların biraz daha sıcak olmasını seviyor. Ekim ayında hava sıcaklıkları normal seyrinde seyrederse, 16-20 kilo arasında ürün bekliyoruz."
İlçenin en büyük safran üreticisi İsmail Yılmaz da 20 dönümde safran ekimi yaptıklarını belirtti. Bir haftadır çiçek topladıklarını vurgulayan Yılmaz, "Bir kaç gün önce güzel bir yağmur yağdı. Tarla safran çiçeğiyle kaplı. Şuandaki görünüme göre çok güzel. Daha da çiçeklenecek, arazinin alt tarafına doğru daha çok soğan var. Bir kaç gün sonra daha da gürleşir. Şuan yaklaşık 20 dönüm ürün ektik. Bir kısmının ilk yılı, daha önce ektiğimiz yerlerde yoğun soğan var. Orada çiçekler daha yoğun olacak. Onlar biraz daha derinde."
Yılmaz, safran tarlasına turların başladığını belirterek, "Kıbrıslı bir gurubumuz vardı, bir kaç bölgeden daha gelecek. Dubai’den müşterilerimiz gelecek. Hasat döneminde her gün çiçek topluyoruz, topladıktan sonra çiçeklerin liflerini ayıklıyoruz. Kurutması ayıklaması zaman alıyor" diye konuştu.
İHA